Cet ouvrage collectif est issu d'une recherche pluridisciplinaire sur les dynamiques territoriales périurbaines et le rôle de l'agriculture dans la construction des territoires périurbains, menée dans le cadre du programme PSDR Rhône-Alpes II. Fondé sur les contributions des différents chercheurs économistes régionaux, sociologues, urbanistes, politologues, statisticiens - ayant pris part à la recherche ou étant proches d'elle, l'ouvrage s'attache à décrypter la façon dont un secteur d'activité - l'agriculture - renouvelle sa relation à la ville alors même que sa dimension économique et productive est discutée, voire contestée. L'ouvrage tente d'éclairer la construction de ce renouvellement, tant par la reformulation du rapport de proximité que l'agriculture entretient avec la ville dense, que par les représentations, les logiques d'acteurs et d'actions qui se jouent au sein des régions urbaines et plus précisément dans les espaces périurbains.