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Communication dans un congrès

Elevage de traits comtois en système laitier de zone AOP et plus généralement stratégies d’équilibre entre équins et autres productions agricoles dans des exploitations professionnelles

Résumé : L’élevage équin français est souvent associé à d’autres productions agricoles, notamment d’élevages bovins dans les territoires herbagers. Pour analyser l’intégration des troupeaux équins dans les systèmes de production, des enquêtes sont menées dans une centaine d’exploitations de 4 grandes zones d’élevage, se différenciant par le contexte agro-climatique et l’orientation des productions équines et bovines. En Franche-Comté, l’élevage de traits Comtois peut être associé à un élevage de vaches laitières. Dans cette zone sous contrainte d’Appellation d’Origine Protégée, le pâturage équin améliore la gestion des parcelles réservées aux vaches. Dans le Massif Central, les traits pâturent avec les bovins mais valorisent aussi des surfaces non exploitables par ces derniers. En Normandie ou dans le Centre de la France, les éleveurs développent un élevage bovin laitier ou allaitant, souvent plus important que les chevaux de selle mais pour lesquels ils consacrent globalement moins de temps. Face à une rentabilité de la production équine faible (en trait) ou aléatoire (en selle), les éleveurs favorisent des associations avec des productions plus rémunératrices, s’ajustant sur les surfaces et la main d’½uvre disponibles.
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02600199
Déposant : Migration Irstea Publications <>
Soumis le : samedi 16 mai 2020 - 04:16:44
Dernière modification le : mardi 16 février 2021 - 15:44:02

Identifiants

  • HAL Id : hal-02600199, version 1
  • IRSTEA : PUB00041783

Citation

Sylvie Mugnier, Geneviève Bigot, Eric Perret, Claire Gaillard, N. Turpin, et al.. Elevage de traits comtois en système laitier de zone AOP et plus généralement stratégies d’équilibre entre équins et autres productions agricoles dans des exploitations professionnelles. 39ème journée de la recherche équine, Feb 2013, Clermont-Ferrand, France. pp.95-104. ⟨hal-02600199⟩

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