Devant les problèmes de pollution des eaux et de raréfaction de la ressource, le recyclage du phosphore devient une priorité. La struvite est l’une des voies privilégiées de recyclage du phosphore sous forme d’engrais. Les contraintes liées à la composition des effluents d’élevage et à la gestion à la ferme du recyclage exigent des procédés simples et robustes. La taille et la forme des cristaux de struvite obtenus déterminent leur filtrabilité et leur comportement au cours des étapes ultérieures de séchage et de transport. Au cours de cette étude la morphogranulométrie sur liquide circulant dans une cellule a été utilisée pour étudier l’influence des paramètres du traitement sur la forme et la taille des cristaux. La complexité du milieu oblige à un traitement statistique poussé des résultats qui demande à être optimisé pour une réelle approche quantitative. Cependant cette méthode a permis de mettre en évidence le rôle déterminant du rapport N/P sur la quantité de struvite formée ainsi que sur la forme et la taille des cristaux.