Is it possible to drive the organizational permanence of value-chain without formal indicators?
Peut-on piloter la pérennité organisationnelle d’une filière sans indicateurs formels ?
Résumé
Ce chapitre montre, à partir de 14 études de cas de filières laitières, qu'il existe différemment modes de conduite de la pérennité organisationnelle, et qu'il arrive que celle-ci se passe d'indicateurs formalisés.