Nous présentons dans cette conférence: * les caractéristiques du changement climatique actuel et futur à l'échelle de la planète et de la France, et les détaillons au niveau de la région méditerranéenne française: différences été-hiver, minimum et maximums thermiques, saisonnalité des pluies et températures; * les conséquence de ces changements sur la végétation en général, la forêt en particulier, en termes de santé, de productivité, de reproduction, de phénologie, de biodiversité, de risque d'incendie, de fertilité et activité des sols et de bilan carbone; * les conséquences que l'on peut extrapoler ou qui sont déjà observées sur les cultures de la vigne et de la truffe, ainsi que quelques recommandations qui sont habituellement faites pour anticiper ces changement ou s'y adapter.