La diversité de l'élevage de ruminants au sein des territoires : l'exemple de la région Auvergne-Rhône-Alpes - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Journal Articles Year : 2018

Analyzing regional diversity of ruminant farming systems: the Auvergne-Rhône-Alpes case study

La diversité de l'élevage de ruminants au sein des territoires : l'exemple de la région Auvergne-Rhône-Alpes

Abstract

Ruminant production areas are diversified in the Auvergne-Rhône-Alpes (AuRA) region. At farm level, diversification of production units or products offers opportunities to cope with market fluctuation. We used the Inosys farm typology to characterize livestock diversification at both the regional and farm levels. In AuRA, we show that 39% of ruminant farms have several production units and that the majority of the so-called 'specialized' livestock farms also sell various products. The diversity of livestock farming is also unequally distributed in both upland and lowland areas.
L'élevage de ruminants présente une forte diversité inter-exploitation dans la région Auvergne-Rhône-Alpes (AuRA). La diversité des ateliers et des produits intra-exploitation permet de faire face aux aléas du marché. Afin de mieux caractériser cette diversité de l'élevage à deux échelles, les auteurs mobilisent la typologie d'exploitations Inosys. Il en ressort que 39 % des élevages de ruminants ont plusieurs ateliers et que la majorité des élevages dits «spécialisés» vend plusieurs produits. La diversité inter et intra-exploitation est aussi inégalement répartie en montagne comme en plaine.

Keywords

Dates and versions

hal-02607888 , version 1 (16-05-2020)

Identifiers

Cite

Hélène Rapey, P.J. Gendron, S. Healy, M. Hiriart-Durruty, N. Veny, et al.. La diversité de l'élevage de ruminants au sein des territoires : l'exemple de la région Auvergne-Rhône-Alpes. 2018, 365, pp.89-102. ⟨10.4000/economierurale.5993⟩. ⟨hal-02607888⟩
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