PhytoCOTE Project - Prospective scenarios for the evolution of wine-growing systems in the context of the agroecological transition
Projet PhytoCOTE - Scénarios prospectifs d'évolution des systèmes viticoles dans le cadre de la transition agroécologique
Résumé
The agronomic axis of the PhytoCOTE project had a primary objective of evaluating the phytosanitary pressure in the field and the risks of pesticide transfers to surface waters. But also a second objective to assess the performance of existing wine systems and propose scenarios for changing production methods and practices to reduce the use of pesticides. To do this, around forty wine-growing systems on farms belonging to different driving modes were investigated. These systems were evaluated using a multi-criteria decision support analysis method belonging to the ELECTRE methods: Electre Tri-C. Six evaluation criteria were selected on the one hand for socio-economic performance (economic profitability, workload, complexity of the wine system); on the other hand for environmental performance (phytosanitary pressure, ecotoxicity of pesticides, agro-ecological practices, level of product drift) Three scenarios for changing practices have been constructed by integrating the good practices identified in the field: a conventional reasoned scenario optimized (Reasoned-Max scenarios); two scenarios in an agro-ecological approach: Agroecology-Bio (without synthetic products) and Agroecology-conv (with optimized use of synthetic products). Electre Tri-C made it possible to affect each wine-growing system and the 3 scenarios in one of the four predefined performance categories. There is a superiority of the socio-eco-environmental performance of agroecological scenarios and biological systems. This is mainly due to a higher level of production valuation in these systems and a lower level of phytosanitary pressure with practices more favorable to strengthening biodiversity.
L' axe agronomique du projet PhytoCOTE avait un premier objectif d'évaluation de la pression phytosanitaire sur le terrain et des risques de transferts des pesticides vers les eaux de surface. Mais également un second objectif d'évaluer les performances des systèmes viticoles existants et proposer des scénarios de changement de modes de production et pratiques pour réduire le recours aux pesticides. Pour ce faire, une quarantaine de systèmes viticoles au sein des exploitations agricoles appartenant à différents modes de conduite ont été enquêtés. Ces systèmes ont été évalués en utilisant une méthode d'analyse multicritère d'aide à la décision appartenant aux méthodes ELECTRE : Electre Tri-C. Six critères d'évaluation ont été retenus d'une part pour les performances socio-économiques (rentabilité économique, charge de travail, complexité du système viticole) ; d'autre part pour les performances environnementales (pression phytosanitaire, écotoxicité des pesticides, pratiques agro-écologiques, niveau de la dérive des produits). Trois scénarios de changement de pratiques ont été construits en intégrant les bonnes pratiques identifiées sur le terrain : un scénario conventionnel raisonné optimisé (scénarios Raisonné-Max) ; deux scénarios en démarche agro-écologique : Agroécologie-Bio (sans produits de synthèse) et Agroécologie-conv (avec usage optimisé de produits de synthèse). Electre Tri-C a permis d'affecter chaque système viticole ainsi que les 3 scénarios dans une des quatre catégories de performance prédéfinies. On note une supériorité de la performance socio-éco-environnementale des scénarios agroécologiques et des systèmes biologiques. Cela tient principalement à un niveau de valorisation de la production plus élevé dans ces systèmes et un niveau de pression phytosanitaire plus faible avec des pratiques plus favorables au renforcement de la biodiversité.