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Barquettes agro-sourcées à base de sous-produits des industries agro-alimentaires : Projet FP7 EcoBioCAP

Résumé : Recycler des résidus agro-alimentaires pour la production d’une nouvelle génération d’emballages alimentaires biodégradables est le défi relevé par l’UMR IATE dans le cadre du projet européen EcoBioCAP coordonné par N. Gontard, et rassemblant 16 partenaires académiques et privés de France, Suède, Italie, Portugal, Irlande, Espagne, Hongrie et Allemagne. Cette nouvelle génération d’emballages est destinée à remplacer les plastiques d’origine pétrochimique. Les matériaux développés sont des composites dont les constituants (bio-polyesters, fibres ligno-cellulosiques et bioadditifs) sont obtenus soit par fermentation d’effluents liquides (eaux de lavage d’huilerie, petit lait d’industries laitières) soit par fractionnement et traitement de résidus solides (pailles de céréales, tourteaux d’huileries, de brasseries et plumes d’élevages). En s’appuyant sur une approche de compréhension et de modélisation multi-échelles des relations entre la structure de composites et les transferts de matière, le projet EcoBioCAP propose aux industries alimentaires de l’Union Européenne, des emballages biodégradables et modulables à façon selon les exigences et besoins des produits alimentaires, avec des bénéfices directs à la fois pour l’environnement et pour les consommateurs en termes de qualité et de sécurité des aliments.
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Soumis le : lundi 25 mai 2020 - 12:47:41
Dernière modification le : mercredi 14 octobre 2020 - 04:05:22

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Helene Angellier-Coussy, Valérie Guillard, Patrice Buche, Nathalie Gontard. Barquettes agro-sourcées à base de sous-produits des industries agro-alimentaires : Projet FP7 EcoBioCAP. Innovations Agronomiques, INRA, 2017, 58, pp.61-67. ⟨10.15454/1.5137837383109478E12⟩. ⟨hal-02617552⟩

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