La contamination croisée par des dangers bactériens – alimentaires et zoonotiques sensus stricto – entre l'Homme et l'animal requiert une vigilance du vétérinaire, pour lui-même, ses employés, ses clients et leur famille. Au travers de deux situations, il est montré que pour pouvoir conduire la démarche diagnostique de présomption du danger et d’identification des causes de la contamination de l’Homme, le vétérinaire doit revenir à la première étape de l’analyse des risques : la connaissance du danger, par ses caractéristiques biologiques (capacité à survivre, à se développer, à produire une toxine), épidémiologiques (réservoir, voies de transfert à l’Homme et/ou à la denrée, risque d’exposition) et ses effets néfastes (identification des populations à risque). Pour prévenir la contamination croisée, le renforcement des bonnes pratiques élémentaires d’hygiène, à la base de la biosécurité, est nécessaire et en cas de situation à risque avéré, des mesures spécifiques seront adoptées.