Les pressions actuelles exercées sur la ressource en eau et la menace potentielle du changement climatique devraient fortement influencer sa disponibilité et, de façon corrélative, la demande d’irrigation. Nous développons dans cet article une approche centrée sur l’eau comme facteur de production agricole et sur la demande française en eau d’irrigation. La méthode repose sur le couplage du modèle d’offre agricole AROPAj avec le modèle de culture STICS ainsi que sur l’obtention de cartes à haute résolution. Nous proposons d’illustrer la capacité du modèle à enrichir l’analyse spatiale de la demande d’irrigation et des disparités régionales. Focalisée sur les principales de cultures de vente, l’étude montre l’importance des cultures très consommatrices d’eau d’irrigation dans les zones fortement irriguées à l’ouest et au sud-est de la France. Elle montre également dans quelle mesure le modèle peut traiter de l’importance que peut prendre l’irrigation dans d’autres régions dans un contexte de changement climatique prononcé.