Cultiver des arbres pour obtenir du fourrage, quelle idée ! Pourtant, dans les régions de bocage d’élevage, les haies abritent souvent des frênes dont le feuillage fournit un fourrage d’appoint apprécié des vaches. « Les arbres s’enracinent plus en profondeur que les prairies, et résistent mieux aux sécheresses estivales. Ils pourraient aider les éleveurs à s’adapter au réchauffement...