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Journal articles (Review article)

Etat des lieux sur les défauts de qualité de la viande de poulets

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https://hal.inrae.fr/hal-02624686
Contributor : Migration ProdInra Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Tuesday, May 26, 2020 - 12:19:32 PM
Last modification on : Tuesday, November 29, 2022 - 10:11:47 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02624686, version 1
  • PRODINRA : 434742

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Citation

Elisabeth Baéza, Marie-Christine Bourin, Cécile Berri. Etat des lieux sur les défauts de qualité de la viande de poulets. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2018, 34, pp.1-12. ⟨hal-02624686⟩

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