Article Dans Une Revue
Food and History
Année : 2018
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https://hal.inrae.fr/hal-02627078
Soumis le : mardi 26 mai 2020-19:01:14
Dernière modification le : vendredi 19 avril 2024-16:18:56
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02627078 , version 1
- DOI : 10.1484/J.FOOD.5.115332
- PRODINRA : 428137
Citer
Martin Bruegel. Le genre du déjeuner : Alimentation et travail dans le Paris de la Belle Epoque. Food and History, 2018, 14 (2-3), pp.21-50. ⟨10.1484/J.FOOD.5.115332⟩. ⟨hal-02627078⟩
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