Article Dans Une Revue
Food Microbiology
Année : 2006
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https://hal.inrae.fr/hal-02653437
Soumis le : vendredi 29 mai 2020-20:57:02
Dernière modification le : mercredi 31 mai 2023-20:13:41
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02653437 , version 1
- DOI : 10.1016/j.fm.2006.03.006
- PRODINRA : 17078
Citer
Frederic F. Carlin. Book Review : Jongen, W. (ed.), Improving the safety of fresh fruits and vegetables, Woodhead publishing, Cambridge, 2005, 639 pp. Food Microbiology, 2006, 23 (8), pp.814. ⟨10.1016/j.fm.2006.03.006⟩. ⟨hal-02653437⟩
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