L'olivier, présent-absent des paysages héraultais
Résumé
L'olivier n'est pas un marqueur des paysages dans l'Hérault. Continuité, permanence mais effacement et marginalisation : une place toujours secondaire pour l'olivier dans les systèmes agricoles héraultais. Absence et présence de l'olivier dans l'Hérault, une abiguïté symbolique et spatiale.
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