Caractérisation sensorielle de la typicité des vins - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Vigneron du Val de Loire Année : 2008

Caractérisation sensorielle de la typicité des vins

Mots clés

AOC
REPRESENTATION SENSORIELLE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Sciences de l'Homme et Société Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02663363

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-02:36:32

Dernière modification le : mercredi 18 décembre 2024-15:02:03

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Dates et versions

hal-02663363 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02663363 , version 1
  • PRODINRA : 28824

Citer

Yves Cadot, Soline Caille, Ronan Symoneaux, Cécile Coulon, Marie Scholtus, et al.. Caractérisation sensorielle de la typicité des vins. Vigneron du Val de Loire, 2008, 276, pp.4-4. ⟨hal-02663363⟩

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