Accéder directement au contenu Accéder directement à la navigation
Article dans une revue

Polyphénols et syndrome métabolique

Résumé : Les polyphénols sont apportés par une alimentation d’origine végétaleet présentent une grande diversité structurale. L’effet protecteur des polyphénols a été attribué à leurs propriétés antioxydantes, susceptibles de prévenir des dommages oxydatifs moléculaires et cellulaires induisant diverses pathologies (cancers, diabète de type 2, maladies cardiovasculaires et neurodégénératives). Si leurpouvoir antioxydant peut s’exercer au niveau du tube digestif, oùils sont largement majoritaires lors de la digestion, leurs effets antioxydants directs au niveau plasmatique sont peu probables in vivo en raison de leur faible absorption intestinale et de leur métabolisation intense par l’organisme conduisant à leur élimination plus facile. En revanche, de nombreux travaux suggèrent que les polyphénols ont la capacité de réguler une diversité de processus cellulaires et moléculaires par interaction avec des cibles protéiques, leur conférant des propriétés anti-athérogéniques, anti-inflammatoires,anti-thrombotiques, anti-carcinogéniques et neuroprotectrices. Les polyphénols sont aussi capables de diminuer d’autres facteurs de risque des maladies cardiovasculaires impliqués dans le syndrome métabolique (hyperglycémie, taux de lipides élevé, insulinorésistance,obésité abdominale et hypertension artérielle). Malgré tous ces effets potentiellement bénéfiques, il est impossible de conclure sur des recommandations de consommation en polyphénols. Si une consommation d’aliments de diverses origines végétales ne peut être qu’encouragée, il est déconseillé de prendre des suppléments nutritionnels riches en polyphénols pour leurs possibles effets délétères à haute dose
Type de document :
Article dans une revue
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02663934
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 31 mai 2020 - 03:55:09
Dernière modification le : vendredi 17 juillet 2020 - 15:46:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02663934, version 1
  • PRODINRA : 27292

Collections

Citation

Marie Josèphe Amiot, C. Rolliet, Jean-Francois Landrier. Polyphénols et syndrome métabolique. Médecine des Maladies Métaboliques, Elsevier, 2009, 3 (5), 7 p. ⟨hal-02663934⟩

Partager

Métriques

Consultations de la notice

5