Distinctive features of wage labour in family livestock farming: an initial approach based on a case study in the Northern Alps (France)
Spécificités du salariat permanent en élevage laitier de montagne : une première approche dans les Alpes du Nord
Résumé
Quite unusual in family livestock farming, notably in mountainous areas, wage labour in France is slowly but steadily gaining impetus. In so doing, it brings about work situations defined on the one hand by the legal framework characteristic of labour in the industrial world and on the other hand by the specifities of an agricultural world where transactions are governed by the trust and familiarity prevailing in family relationships. Based on field surveys carried out in Savoie and Haute-Savoie (French Northern Alps), the present study focuses on the specific features of permanent wage labour while pointing out to the tensions arising out of the two worlds it refers to. Three forms of legal frameworks are examined: individual full-time or part-time labour, wage labour within replacement services, and employment by a group of employers.
Le salariat fait une entrée discrète mais réelle dans les exploitations familiales d’élevage laitier de montagne d’où il était relativement absent jusqu’ici. Il s’ensuit des situations de travail définies, d’un côté par le cadre juridique du monde du travail en général et adossé au modèle industriel en particulier, et de l’autre, par les spécificités du travail agricole fondé sur la confiance et la familiarité propre à l’univers domestique. A partir d’enquêtes de terrain conduites en Savoie et en Haute-Savoie, l’étude propose une première approche de la spécificité du salariat permanent en pointant les tensions qui naissent de ce double régime de référence. Trois types de situations – salariat individuel, service de remplacement et groupement d’employeurs – sont analysés.