La politique européenne sur l'étiquetage volontaire des produits alimentaires met l'accent sur l'origine géographique des produits. Des produits spécifiques d'une région donnée bénéficient d'une prime de réputation qui est bien identifiée par les consommateurs. Les autorités publiques ont accordé à des groupes de producteurs une protection à ces produits en échange d'engagements sur les techniques de production, une obligation d'inspection et de certification, et d'utilisation collective du nom. Si cette politique connaît de nombreux succès, elle présente aussi des problèmes dans sa capacité de régulation de la qualité (aléa moral, bureaucratie) et dans la lisibilité internationale des labels. Elle pourrait souffrir d'une concurrence des marques commerciales, mieux armées que les labels d'origine pour séduire le consommateur, sur certains aspects.