Comparaison de porcs présentant des teneurs extrêmes en lipides dans le muscle longissimus. 2- Capacités de stockage et d'utilisation des lipides intramusculaires - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue La revue française de la recherche en viandes et produits carnés Année : 2002

Comparaison de porcs présentant des teneurs extrêmes en lipides dans le muscle longissimus. 2- Capacités de stockage et d'utilisation des lipides intramusculaires

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Sciences agricoles

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-14:56:24

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02669984 , version 1
  • PRODINRA : 69585

Citer

Marie Damon, Florence Gondret, Annie Vincent, Isabelle Louveau, Bénédicte Lebret, et al.. Comparaison de porcs présentant des teneurs extrêmes en lipides dans le muscle longissimus. 2- Capacités de stockage et d'utilisation des lipides intramusculaires. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2002, HS, pp.167-168. ⟨hal-02669984⟩

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