Les signes officiels de qualité servent à signaler des segments de marché spécifiques : terroirs, Bio et qualité gustative. Leur réussite en grande distribution incite les enseignes à les utiliser sur leurs propres marques. Les filières concernées craignent que produire sous marques de distributeur ne s'accompagne d'une dévalorisation de l'image de ces signes. Le document montre, en s'appuyant sur l'analyse de six produits, que la stratégie de la grande distribution n'est pas de brader les signes officiels de qualité.