Article Dans Une Revue
Techni Porc
Année : 2001
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https://hal.inrae.fr/hal-02670639
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-15:14:23
Dernière modification le : samedi 25 février 2023-04:12:13
Citer
A.S. Minvielle, Y. Houix, Bénédicte Lebret. Viande destructurée. Facteurs de risque : caractérisation colorimètrique, biochimique et histologique. Techni Porc, 2001, 24 (4), pp.21-28. ⟨hal-02670639⟩
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