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Article Dans Une Revue Applied Biochemistry and Biotechnology Année : 2002

A biotechnological process involving filamentous fungi to produce natural crystalline vanillin from maize bran

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Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-16:12:36

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02672491 , version 1
  • PRODINRA : 62975

Citer

Laurence Lesage Meessen, Anne Lomascolo, Estelle Bonnin, J.F. Thibault, Alain Buleon, et al.. A biotechnological process involving filamentous fungi to produce natural crystalline vanillin from maize bran. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2002, 102-103, pp.141-153. ⟨hal-02672491⟩

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