Two-step chromatographic procedure for the preparation of hen egg white ovotransferrin - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue European Food Research and Technology Année : 2001

Two-step chromatographic procedure for the preparation of hen egg white ovotransferrin

Domaines

Ingénierie des aliments

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https://hal.inrae.fr/hal-02672654

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-16:17:28

Dernière modification le : mercredi 23 octobre 2024-17:07:30

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Dates et versions

hal-02672654 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02672654 , version 1
  • PRODINRA : 60076

Citer

Thomas Croguennec, F. Nau, Stephane Pezennec, M. Piot, G. Brulé. Two-step chromatographic procedure for the preparation of hen egg white ovotransferrin. European Food Research and Technology, 2001, 212, pp.296-301. ⟨hal-02672654⟩

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