Genetic variability of poultry meat quality.

Article Dans Une Revue Poultry Digest Online Année : 2003

Elisabeth Le Bihan-Duval

STRAIN DIFFERENCE GENETIC PARAMETERS PH FALL PROCESSING QUALITY EFFET LIGNEE

MUSCLE FIBRE

Sciences du Vivant [q-bio]

https://hal.inrae.fr/hal-02673218

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-16:33:45

Dernière modification le : vendredi 2 avril 2021-11:40:04

hal-02673218 , version 1 (31-05-2020)

Elisabeth Le Bihan-Duval. Genetic variability of poultry meat quality.. Poultry Digest Online, 2003. ⟨hal-02673218⟩

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