Le soja et ses utilisations : une impressionnante expansion - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Ingénieurs de la Vie Année : 2005

Le soja et ses utilisations : une impressionnante expansion

Résumé

La part du soja dans l'assolement a crû de manière spectaculaire tandis que la place du Brésil dans la production mondiale et surtout dans la transformation agro-industrielle et les échanges mondiaux de graines, d'huiles et de tourteaux de soja devenait prépondérante. Ce succès doit beaucoup aux efforts faits en matière d'infrastructures routières, fluviales et portuaires. Cependant la limite de ce processus sera freinée par le fort endettement des agriculteurs. Le second problème lié à ce type d'agriculture intensive est d'ordre social et environnemental. Il est dû à la forte dépendance des producteurs et l'accroissement des inégalités et à l'usage excessif de produits phytosanitaires.

Mots clés

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02673866 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02673866 , version 1
  • PRODINRA : 156767

Citer

J Pierre Bertrand. Le soja et ses utilisations : une impressionnante expansion. Ingénieurs de la Vie, 2005, 472-473, pp.16-18. ⟨hal-02673866⟩

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