Le soja et ses utilisations : une impressionnante expansion
Résumé
La part du soja dans l'assolement a crû de manière spectaculaire tandis que la place du Brésil dans la production mondiale et surtout dans la transformation agro-industrielle et les échanges mondiaux de graines, d'huiles et de tourteaux de soja devenait prépondérante. Ce succès doit beaucoup aux efforts faits en matière d'infrastructures routières, fluviales et portuaires. Cependant la limite de ce processus sera freinée par le fort endettement des agriculteurs. Le second problème lié à ce type d'agriculture intensive est d'ordre social et environnemental. Il est dû à la forte dépendance des producteurs et l'accroissement des inégalités et à l'usage excessif de produits phytosanitaires.