Reliable estimation of the key variables and of their rates of change in the alcoholic fermentation - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Bioprocess and Biosystems Engineering Année : 2001

Reliable estimation of the key variables and of their rates of change in the alcoholic fermentation

Ioan-Cristian I.-C. Trelea
Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
CV
Eric Latrille
Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires
Sophie Landaud
Georges Corrieu
  • Fonction : Auteur
Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02676217

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-18:17:16

Dernière modification le : jeudi 21 mars 2024-13:40:47

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02676217 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02676217 , version 1
  • PRODINRA : 73966

Citer

Ioan-Cristian I.-C. Trelea, Eric Latrille, Sophie Landaud, Georges Corrieu. Reliable estimation of the key variables and of their rates of change in the alcoholic fermentation. Bioprocess and Biosystems Engineering, 2001, 24 (4), pp.227-237. ⟨hal-02676217⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

AGROPARISTECH INRA INRAE
5 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More