Article Dans Une Revue
Food Chemistry
Année : 2003
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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-18:23:17
Dernière modification le : lundi 12 septembre 2022-10:10:36
Citer
J.P. Renou, Loic Foucat, J.-M. Bonny. Magnetic resonance imaging studies of water interactions in meat. Food Chemistry, 2003, 82 (1), pp.35-39. ⟨hal-02676370⟩
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