Evaluation of tissue dissociation of Durum wheat grain (Triticum durum Desf.) generated by the milling process - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Cereal Science Année : 2002

Evaluation of tissue dissociation of Durum wheat grain (Triticum durum Desf.) generated by the milling process

Domaines

Ingénierie des aliments

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https://hal.inrae.fr/hal-02676390

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-18:23:45

Dernière modification le : mardi 5 mars 2024-15:06:36

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Dates et versions

hal-02676390 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

Citer

S. Peyron, Anne Surget, Frederic Mabille, J.C. Autran, Xavier X. Rouau, et al.. Evaluation of tissue dissociation of Durum wheat grain (Triticum durum Desf.) generated by the milling process. Journal of Cereal Science, 2002, 36, pp.199-208. ⟨10.1006/jcrs.2002.0464⟩. ⟨hal-02676390⟩

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