Article Dans Une Revue Animal Research Année : 2003

Preliminary observations on the colour variability of breast meat ('magrets') in force-fed ducks

Domaines

Fichier principal
Vignette du fichier
73527_20091117105512385_1.pdf (497.3 Ko) Télécharger le fichier
Origine Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte
Licence
Autorisation HAL

Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02676409

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-18:24:21

Dernière modification le : vendredi 21 mars 2025-15:12:19

Télécharger pour visualiser

Dates et versions

hal-02676409 , version 1 (31-05-2020)

Licence

Autorisation HAL

Identifiants

  • HAL Id : hal-02676409 , version 1
  • PRODINRA : 73527

Citer

Xavier Fernandez, Alain Auvergne, Michel Renerre, Philippe Gatellier, Hélène Manse, et al.. Preliminary observations on the colour variability of breast meat ('magrets') in force-fed ducks. Animal Research, 2003, 52, pp.567-574. ⟨hal-02676409⟩

Exporter

Collections

49 Consultations
58 Téléchargements

Partager

  • More