Article Dans Une Revue
Food Chemistry
Année : 2003
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02676612
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-18:32:41
Dernière modification le : lundi 12 septembre 2022-10:10:36
Citer
Sylvie Clerjon, Jean-Dominique Daudin, J.L. Damez. Water activity and dielectric properties of gels in the frequency range 200 MHz-6 GHz. Food Chemistry, 2003, 82 (1), pp.87-97. ⟨hal-02676612⟩
3
Consultations
0
Téléchargements