Qualité nutritionnelle et diététique des poissons. Constituants de la chair et facteurs de variations - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Journal Articles Cahiers de Nutrition et de Diététique Year : 2003

Qualité nutritionnelle et diététique des poissons. Constituants de la chair et facteurs de variations

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Dates and versions

hal-02677570 , version 1 (31-05-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02677570 , version 1
  • PRODINRA : 66312

Cite

Françoise Médale, Florence Lefèvre, Geneviève Corraze. Qualité nutritionnelle et diététique des poissons. Constituants de la chair et facteurs de variations. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2003, 38 (1), pp.37-44. ⟨hal-02677570⟩

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