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Qualité nutritionnelle et diététique des poissons. Constituants de la chair et facteurs de variations

Document type :
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https://hal.inrae.fr/hal-02677570
Contributor : Migration Prodinra Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Sunday, May 31, 2020 - 7:32:47 PM
Last modification on : Tuesday, September 7, 2021 - 3:32:26 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02677570, version 1
  • PRODINRA : 66312

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Citation

Françoise Médale, Florence Lefèvre, Geneviève Corraze. Qualité nutritionnelle et diététique des poissons. Constituants de la chair et facteurs de variations. Cahiers de Nutrition et de Diététique, Elsevier Masson, 2003, 38 (1), pp.37-44. ⟨hal-02677570⟩

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