Article Dans Une Revue
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés
Année : 2002
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https://hal.inrae.fr/hal-02678174
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-20:10:17
Dernière modification le : mardi 20 mai 2025-13:28:56
Citer
Cécile Berri, Elisabeth Le Bihan-Duval, Elisabeth Baéza, Pascal Chartrin, Michael Quentin, et al.. Qualité technologique de la viande de poulet en relation avec le mode de production.. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2002, pp.115-116. ⟨hal-02678174⟩
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