Article Dans Une Revue Methods in Enzymology Année : 2001

Direct thiolysis on crude apple materials for high-performance liquid chromatography characterization and quantification of polyphenols in cider apple tissues and juices

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-20:21:32

Dernière modification le : vendredi 21 mars 2025-15:12:17

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Dates et versions

hal-02678337 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02678337 , version 1
  • PRODINRA : 60978

Citer

Sylvain Guyot, Nathalie Marnet, Philippe Sanoner, J.F. Drilleau. Direct thiolysis on crude apple materials for high-performance liquid chromatography characterization and quantification of polyphenols in cider apple tissues and juices. Methods in Enzymology, 2001, 335, pp.57-71. ⟨hal-02678337⟩

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