Prevalence of Clostridium botulinum in food raw materials used in REPFEDs manufactured in France - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue International Journal of Food Microbiology Année : 2004

Prevalence of Clostridium botulinum in food raw materials used in REPFEDs manufactured in France

Frederic Carlin
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Veronique Broussolle
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
S. Perelle
  • Fonction : Auteur
S. Litman
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P. Fach
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Microbiologie et Parasitologie

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-21:08:31

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02679085 , version 1
  • PRODINRA : 72448

Citer

Frederic Carlin, Veronique Broussolle, S. Perelle, S. Litman, P. Fach. Prevalence of Clostridium botulinum in food raw materials used in REPFEDs manufactured in France. International Journal of Food Microbiology, 2004, 91 (2), pp.141-145. ⟨hal-02679085⟩

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