Effet de l'exercice sur la texture des filets de truite Fario en croissance - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Aquafilia Année : 2004

Effet de l'exercice sur la texture des filets de truite Fario en croissance

Jérôme Bugeon
Station commune de Recherches en Ichtyophysiologie, Biodiversité et Environnement
CV

Mots clés

SALMONIDE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-21:41:36

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02679745 , version 1
  • PRODINRA : 21138

Citer

Jérôme Bugeon. Effet de l'exercice sur la texture des filets de truite Fario en croissance. Aquafilia, 2004, 5, pp.14. ⟨hal-02679745⟩

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