En France, la gestion de la pêche en eau douce est généralement confiée aux associations de pêcheurs qui agissent sous le contrôle de l’État. Le Conseil supérieur de la Pêche a développé une méthode synthétique d'élaboration de plans de gestion piscicole qui favorisent la reproduction naturelle et le maintien des populations sauvages. Ces plans s'appuient sur des opérations de protection des habitats et de restauration du milieu dont il convient d'évaluer la rentabilité sociale. Ce qui conduit à estimer la valeur du poisson sauvage (c'est-à-dire né dans le milieu naturel, de parents eux-mêmes sauvages). Cette valeur intègre deux composantes principales, une valeur d'usage qui dérive de la pratique de la pêche et une valeur de non usage qui découle de son existence même et qui intéresse une population plus vaste que celle des seuls pêcheurs. Les bénéfices potentiels engendrés par la présence de poissons sauvages sont estimés par la méthode d'évaluation contingente. Les résultats empiriques sont basés sur un échantillon de 1 629 pêcheurs qui ont participé à une enquête postale. Le consentement à payer (CAP) pour le poisson sauvage est une fonction croissante du revenu, de la valeur du matériel et de la distance parcourue pour pêcher. Un calcul simple montre que les bénéfices des pêcheurs sont du même ordre que les coûts de fonctionnement associés aux plans de gestion piscicole.