Modified atmosphere packaging of onion bulbs (Allium cepa L.) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology Année : 2001

Modified atmosphere packaging of onion bulbs (Allium cepa L.)

Noureddine Benkeblia
  • Fonction : Auteur
Patrick Varoquaux
  • Fonction : Auteur
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

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Alimentation et Nutrition

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https://hal.inrae.fr/hal-02680582

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-22:28:03

Dernière modification le : mercredi 31 mai 2023-20:20:45

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Dates et versions

hal-02680582 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02680582 , version 1
  • PRODINRA : 59282

Citer

Noureddine Benkeblia, Patrick Varoquaux. Modified atmosphere packaging of onion bulbs (Allium cepa L.). Sciences des aliments = Food science : an international journal of food science and technology, 2001, 21, pp.297-302. ⟨hal-02680582⟩

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