Article Dans Une Revue International Journal of Biological Macromolecules Année : 2001

Interactions between apple cell walls and native apple polyphenols: quantification and some consequences

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https://hal.inrae.fr/hal-02680882

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-22:47:49

Dernière modification le : vendredi 21 mars 2025-15:12:17

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02680882 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02680882 , version 1
  • PRODINRA : 60975

Citer

C.M. Renard, A. Baron, Sylvain Guyot, J.F. Drilleau. Interactions between apple cell walls and native apple polyphenols: quantification and some consequences. International Journal of Biological Macromolecules, 2001, 29, pp.115-125. ⟨hal-02680882⟩

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