Article Dans Une Revue
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Année : 2001
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https://hal.inrae.fr/hal-02681032
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-22:56:28
Dernière modification le : jeudi 9 janvier 2025-14:00:02
Citer
Nicolas Sommerer, Christian Salles, D. Prome, J.C. Prome, Jean-Luc Le Quéré. Isolation of oligopeptides from the water-soluble extract of goat cheese and their identification by mass spectrometry. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2001, 49 (1), pp.402-408. ⟨hal-02681032⟩
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