Formation of modified fatty acids and oxyphytosterols during refining of low erucic acid rapeseed oil - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Agricultural and Food Chemistry Année : 2003

Formation of modified fatty acids and oxyphytosterols during refining of low erucic acid rapeseed oil

Mots clés

COLZA

Domaines

Ingénierie des aliments

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02682269

Soumis le : lundi 1 juin 2020-00:39:51

Dernière modification le : jeudi 1 février 2024-03:25:25

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02682269 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02682269 , version 1
  • PRODINRA : 77563

Citer

P. Lambelet, A. Grandgirard, S. Gregoire, Pierre Juanéda, Jean-Louis J.-L. Sébédio, et al.. Formation of modified fatty acids and oxyphytosterols during refining of low erucic acid rapeseed oil. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2003, 51, pp.4284-4290. ⟨hal-02682269⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA UNIV-PARIS-SACLAY INRAE
5 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More