Article Dans Une Revue
International Journal of Food Sciences and Nutrition
Année : 2000
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https://hal.inrae.fr/hal-02684786
Soumis le : lundi 1 juin 2020-04:11:50
Dernière modification le : mardi 20 juillet 2021-03:57:51
Citer
Christine Hoebler, M.F. Devaux, A. Karinthi, Claire Belleville, J.L. Barry. Particle size of solid food after human mastication and in vitro simulation of oral breakdown. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2000, 51, pp.353-366. ⟨hal-02684786⟩
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