Influence des facteurs d'élevage sur la qualité de la viande de porc - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Journees de la Recherche Porcine en France Année : 1996

Effects of rearing factors on pig meat quality

Influence des facteurs d'élevage sur la qualité de la viande de porc

Bénédicte Lebret
Station de recherches porcines
CV
Louis L. Lefaucheur
  • Fonction : Auteur
Station de recherches porcines
Jacques Mourot
  • Fonction : Auteur
Station de recherches porcines
M. Bonneau
  • Fonction : Auteur
Station de recherches porcines

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  • PRODINRA : 120906

Citer

Bénédicte Lebret, Louis L. Lefaucheur, Jacques Mourot, M. Bonneau. Influence des facteurs d'élevage sur la qualité de la viande de porc. Journees de la Recherche Porcine en France, 1996, 28, pp.137-156. ⟨hal-02684953⟩

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