Article Dans Une Revue
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés
Année : 1999
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https://hal.inrae.fr/hal-02685223
Soumis le : lundi 1 juin 2020-04:21:31
Dernière modification le : vendredi 21 mars 2025-15:12:19
Citer
Véronique Santé-Lhoutellier, Xavier Fernandez, Gabriel Monin, J.P. Renoux. De nouvelles techniques au service de la qualité. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 1999, 20 (6), pp.245-250. ⟨hal-02685223⟩
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