L'article se propose d'analyser la dynamique des relations entre représentation professionnelle, représentation esthétique et représentation écologique de l'espace rural français. Après avoir énoncé les raisons pour lesquelles on distingue la campagne du paysan, celle de l'homme de goût et celle de l'écologiste, on rappelle comment s'est opéré le processus d'esthétisation de la campagne, et on montre pour terminer dans quelle mesure, aujourd'hui lié à la montée en puissance de la préoccupation environnementaliste, il finit peu à peu par toucher la profession agricole elle-même.