Bien que produisant des vins réputés dans le monde entier, négociants et vignerons de Champagne ont connu ces dernières années des difficultés importantes. Entre confiance et loi du marché, leur nouvel accord interprofessionnel éclaire la théorie et la pratique des interventions régulatrices. On s'interroge, en particulier, sur la nature des relations inter-entreprises et leur transformation possible, quand ni l'invocation des notions de confiance et de partenariat, ni celle des forces invisibles du marché ne semblent seules appropriées.