Les productions céréalières ou bovines (lait, viande), qui sont fortement soutenues dans le cadre d'une Organisation commune de marché, restent largement dispersées sur l'ensemble du territoire européen. En revanche, les produits agricoles non soutenus (porc, volaille, fruits, légumes, vins...) sont beaucoup plus concentrés. Déjà forte au début des années 80, la concentration géographique des productions porcines et avicoles s'est encore accentuée entre 1983 et 1995. Quelques bassins de production situés au nord de l'Europe fournissent l'essentiel de ces produits au niveau communautaire. Les productions soutenues dans le cadre de la politique agricole commune (PAC) n'ont pas tendance à se concentrer. Leur localisation entre les différents bassins agricoles européens reste aussi équilibrée. Pourtant, elle évolue. Pour la viande bovine, l'ouest de la France était, en 1995, le premier bassin producteur, devant l'Irlande. C'était l'Italie du Nord en 1983.