Characterization of highly polymerized procyanidins in cider apple (Malus sylvestris var. Kermerrien) skin and pulp - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement

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Article Dans Une Revue Phytochemistry Année : 1997

Characterization of highly polymerized procyanidins in cider apple (Malus sylvestris var. Kermerrien) skin and pulp

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Sylvain Guyot

Fonction : Auteur
PersonId : 747282
IdHAL : sylvain-guyot35
ORCID : 0000-0002-9367-3196
IdRef : 095164448

SRC - BFL - Station de Recherches Cidricoles et Biotransformation des Fruits et Légumes

Thierry Doco

Fonction : Auteur
PersonId : 1143204
IdHAL : thierry-doco
ORCID : 0000-0002-1453-8683

Laboratoire des polymères et des techniques physicochimiques

J.M. Souquet

Fonction : Auteur

Laboratoire des polymères et des techniques physicochimiques

Michel Moutounet

Fonction : Auteur

Laboratoire des polymères et des techniques physicochimiques

J.F. Drilleau

Fonction : Auteur

SRC - BFL - Station de Recherches Cidricoles et Biotransformation des Fruits et Légumes

Domaines

Phytopathologie et phytopharmacie

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https://hal.inrae.fr/hal-02690596

Soumis le : lundi 1 juin 2020-06:31:24

Dernière modification le : vendredi 21 mars 2025-15:12:17

Dates et versions

hal-02690596 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

HAL Id : hal-02690596 , version 1
PRODINRA : 125855

Citer

Sylvain Guyot, Thierry Doco, J.M. Souquet, Michel Moutounet, J.F. Drilleau. Characterization of highly polymerized procyanidins in cider apple (Malus sylvestris var. Kermerrien) skin and pulp. Phytochemistry, 1997, 44 (2), pp.351-357. ⟨hal-02690596⟩

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