On-line determination of fat content in ground beef - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of magnetic resonance analysis Année : 1997

On-line determination of fat content in ground beef

Loic Foucat
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande
J.P. Donnat
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande
F. Humbert
  • Fonction : Auteur
G. Martin
J.P. Renou
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande

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Dates et versions

hal-02690982 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02690982 , version 1
  • PRODINRA : 67377

Citer

Loic Foucat, J.P. Donnat, F. Humbert, G. Martin, J.P. Renou. On-line determination of fat content in ground beef. Journal of magnetic resonance analysis, 1997, 3, pp.108-112. ⟨hal-02690982⟩

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