Effects of Botrytis cinerea on must composition of three Italian grape varieties - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Viticultural and Enological Sciences Année : 1998

Effects of Botrytis cinerea on must composition of three Italian grape varieties

L'influence du Botrytis cinerea sur la composition des moûts de 3 cépages italiens

U. Pallotta
  • Fonction : Auteur
M. Castellari
  • Fonction : Auteur
A. Piva
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Raymond Baumes
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Laboratoire des arômes et substances naturelles
Claude Bayonove
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Laboratoire des arômes et substances naturelles

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  • HAL Id : hal-02691296 , version 1
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Citer

U. Pallotta, M. Castellari, A. Piva, Raymond Baumes, Claude Bayonove. Effects of Botrytis cinerea on must composition of three Italian grape varieties. Viticultural and Enological Sciences, 1998, 53 (1), pp.32-36. ⟨hal-02691296⟩

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